V posledních listopadových dnech jsme pokračovali v projektu ZDRAVÉ SVAČINKY. Jednou z dílčích akcí tohoto projektu byla exkurze do broumovské sýrárny Braunauer.
Našich žáků se ujal pan Tomáš Brandejs a povyprávěl jim, jak to bylo s výrobou sýrů na Broumovsku v minulosti a jak bylo na tuto tradici v současnosti navázáno. Dozvěděli jsme se, z jakého mléka se sýry vyrábí, a také nám vysvětlil, jak se sváží mléko od místních farmářů. Ukázal nám technologie, které se k manipulaci s mlékem používají, jak vzniká syrovátka, a jak se o hotový sýr pečuje, aby správně dozrál a získal svoji jedinečnou chuť. Hotové sýry jsme samozřejmě ochutnali a všem je vřele doporučujeme, jsou výborné! 😋
Moc děkujeme za tuto možnost a milé přijetí.
![](https://skolabroumov.cz/wp-content/uploads/2022/12/inbound3404860615715104338-1024x472.jpg)
![](https://skolabroumov.cz/wp-content/uploads/2022/12/inbound2996524263706994000-1024x472.jpg)
![](https://skolabroumov.cz/wp-content/uploads/2022/12/inbound5395001622729605496-1024x472.jpg)
![](https://skolabroumov.cz/wp-content/uploads/2022/12/inbound5477781079831037877-1024x472.jpg)
![](https://skolabroumov.cz/wp-content/uploads/2022/12/inbound4219900596390612249-1024x472.jpg)
![](https://skolabroumov.cz/wp-content/uploads/2022/12/inbound1783670397370275386-1024x472.jpg)
![](https://skolabroumov.cz/wp-content/uploads/2022/12/inbound7070694232676067657-472x1024.jpg)